一、岗位职责：
1、安排和管理厨工的日常工作，严格把控食材的采购，杜绝发生食品安全事件；
2、检查各炉具、气罐有无异常情况,确保作业安全；
3、烹饪制作可口菜肴，并定期更新菜单；
4、按时开饭打菜，监督员工刷卡用餐；
5、监督检查食堂卫生清洁、清扫、餐具的清洗；
6、检查食材仓库物资是否新鲜、食物是否过期变质，食堂仓库物资的检查与盘点。

二、岗位要求：
1、要求餐厅/酒店和工厂食堂工作经验，能熟练使用大/小锅，会摆盘，手脚麻利，基本功扎实；
2、会做粤菜、顺德菜系，掌握较高的烹饪技术，吃苦耐劳；
3、有成本控制意识，了解食品营养学，熟悉菜品搭配，对厨房设备知识具有一定的基础；
4、做事踏实、心态端正，服从工作安排，有团队合作精神。



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