1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。
2、确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。
3、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。5、要出席公司主管会议和每日的楼面B训。
4、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。
5、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。
6、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，处理客诉问题
7、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。


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